Petits sablés apéritifs à la pistache et au parmesan

Ingrédients

Pour 18 petits sablés :

• 70 g de beurre mou
• 60 g de parmesan
• 90 g de farine
• 1 jaune d’oeuf
• 25 g de pistaches
• Poivre

Pour la dorure :

• 1 jaune d’oeuf
• 1 cuillère à soupe de lait