Ptitchef

MADELEINES AU GORGONZOLA ET AUX PISTACHES

Autre
6 parts
10 min
10 min
facile
260 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 3.06 (0.51€/part)

Préparation

  • Couper le grogonzola en dés, mettre au réfrigérateur. Hacher finement les pistaches de façon à obtenir une poudre.
  • Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Le laisser refroidir.
  • Dans un saladier, battre les oeufs puis ajouter progressivement la farine tamisée, la poudre de pistache et la levure chimique.
  • Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Ajouter le beurre fondu. Mettre la pâte 45 minutes au réfrigérateur.
  • Répartir la pâte dans les moules sans les remplir entièrement. Répartir au centre les dés de gorgonzola, en les enfonçant dans la pâte.
  • Faire cuire 4 minutes à 240°, puis baisser le four thermostat 200°. Prolonger la cuisson 6 minutes.
  • Démouler les madeleines à la sortie du four en les mettant sur une grille. Servir tiède.

L Les délices d'Hélène

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (73g)
Calories: 260Kcal
  • Glucides: 14.9g
  • Lipides: 16.6g
  • Gras sat.: 6.8g
  • Protéines: 10.9g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 1.3g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté

Photos

MADELEINES AU GORGONZOLA ET AUX PISTACHES, photo 1
MADELEINES AU GORGONZOLA ET AUX PISTACHES, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Monbazillac Sud-Ouest, Blanc
Jurançon doux Sud-Ouest, Blanc
Sauternes Bordeaux, Blanc





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