Couper le gorgonzola en petits dés. Effeuiller et laver le romarin, le sécher. Couper les feuilles aux ciseaux en petits morceaux. Réserver.
Séparer les blancs des jaunes et les monter en neige assez ferme avec 2 pincées de sel. Dans le robot, mettre les jeunes d'œufs battus, la farine, le lait. Mixer puis ajouter progressivement le beurre fondu et le fromage blanc. Mixer à nouveau. Quand le mélange est bien lisse, dans l'ordre, incorporer le miel, le parmesan et le romarin.
Ajouter délicatement les blancs en neige. Verser la moitié de la préparation dans le moule à cake. Parsemer le dessus avec les cubes de gorgonzola puis recouvrir avec la deuxième moitié de pâte.
Enfourner et cuire environ 45 mn. Laisser tiédir avant de démouler ce cake et le manger avec une salade de roquette assaisonnée à l'huile de noix ou de noisettes.
Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes
Darty
Fnac
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