Ptitchef

Cake d'Alba Pezone au gorgonzola, miel et romarin,...

Dessert
8 parts
20 min
45 min
facile
316 Kcal
Quant au goût, ce cake est absolument sublime, une nouvelle tuerie.

Ingrédients

Nombre de parts: 8
200 g de farine avec levure incorporée


50 g de beurre fondu

50 g de fromage blanc à 20%

16 cl de lait entier (en écrivant la recette, je vois que je l'ai oublié)

150 g de gorgonzola

75 g de parmesan râpé maison si possible

3 branches de romarin frais

3 càs de miel liquide

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Couper le gorgonzola en petits dés.
    Effeuiller et laver le romarin, le sécher. Couper les feuilles aux ciseaux en petits morceaux. Réserver.
  • Séparer les blancs des jaunes et les monter en neige assez ferme avec 2 pincées de sel.
    Dans le robot, mettre les jeunes d'œufs battus, la farine, le lait. Mixer puis ajouter progressivement le beurre fondu et le fromage blanc. Mixer à nouveau. Quand le mélange est bien lisse, dans l'ordre, incorporer le miel, le parmesan et le romarin.
  • Ajouter délicatement les blancs en neige.
    Verser la moitié de la préparation dans le moule à cake. Parsemer le dessus avec les cubes de gorgonzola puis recouvrir avec la deuxième moitié de pâte.
  • Enfourner et cuire environ 45 mn.
    Laisser tiédir avant de démouler ce cake et le manger avec une salade de roquette assaisonnée à l'huile de noix ou de noisettes.
E Et si c'était bon...

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (114g)
Calories: 316Kcal
  • Glucides: 25.7g
  • Lipides: 16.9g
  • Gras sat.: 10g
  • Protéines: 14.2g
  • Fibres: 1.7g
  • Sucre: 8.2g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 12
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Cake d'Alba Pezone au gorgonzola, miel et romarin, ..., photo 1
Cake d'Alba Pezone au gorgonzola, miel et romarin, ..., photo 2
Cake d'Alba Pezone au gorgonzola, miel et romarin, ..., photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Cake au miel ss gluten
Cake au miel ss gluten
4 parts
1 heure
facile
3 / 5
Recette Cake aux restes de raclette
Cake aux restes de raclette
6 parts
1h5m
facile
4.4 / 5
Recette Cake banane / chocolat - Extra moelleux !
Cake banane / chocolat - Extra moelleux !
10 parts
55 min
facile
4.3 / 5

Recettes

Question du moment
À quelle fréquence achetez-vous des produits bio?
Votez