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Cake d'Alba Pezone au gorgonzola, miel et romarin,...

Dessert
8 parts
20 min
45 min
facile
308 Kcal
Quant au goût, ce cake est absolument sublime, une nouvelle tuerie.

Ingrédients

8

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Couper le gorgonzola en petits dés.
    Effeuiller et laver le romarin, le sécher. Couper les feuilles aux ciseaux en petits morceaux. Réserver.
  • Séparer les blancs des jaunes et les monter en neige assez ferme avec 2 pincées de sel.
    Dans le robot, mettre les jeunes d'œufs battus, la farine, le lait. Mixer puis ajouter progressivement le beurre fondu et le fromage blanc. Mixer à nouveau. Quand le mélange est bien lisse, dans l'ordre, incorporer le miel, le parmesan et le romarin.
  • Ajouter délicatement les blancs en neige.
    Verser la moitié de la préparation dans le moule à cake. Parsemer le dessus avec les cubes de gorgonzola puis recouvrir avec la deuxième moitié de pâte.
  • Enfourner et cuire environ 45 mn.
    Laisser tiédir avant de démouler ce cake et le manger avec une salade de roquette assaisonnée à l'huile de noix ou de noisettes.
E Et si c'était bon...

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (112g)
Calories: 308Kcal
  • Glucides: 23.8g
  • Lipides: 16.9g
  • Gras sat.: 10g
  • Protéines: 14.1g
  • Fibres: 1.7g
  • Sucre: 6.4g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 11
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Cake d'Alba Pezone au gorgonzola, miel et romarin, ..., photo 1
Cake d'Alba Pezone au gorgonzola, miel et romarin, ..., photo 2
Cake d'Alba Pezone au gorgonzola, miel et romarin, ..., photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge





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