Ptitchef

Cake d'Alba Pezone au gorgonzola, miel et romarin,...

Dessert
8 parts
20 min
45 min
facile
316 Kcal
Quant au goût, ce cake est absolument sublime, une nouvelle tuerie.

Ingrédients

Nombre de parts: 8
200 g de farine avec levure incorporée


50 g de beurre fondu

50 g de fromage blanc à 20%

16 cl de lait entier (en écrivant la recette, je vois que je l'ai oublié)

150 g de gorgonzola

75 g de parmesan râpé maison si possible

3 branches de romarin frais

3 càs de miel liquide

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Couper le gorgonzola en petits dés.
    Effeuiller et laver le romarin, le sécher. Couper les feuilles aux ciseaux en petits morceaux. Réserver.
  • Séparer les blancs des jaunes et les monter en neige assez ferme avec 2 pincées de sel.
    Dans le robot, mettre les jeunes d'œufs battus, la farine, le lait. Mixer puis ajouter progressivement le beurre fondu et le fromage blanc. Mixer à nouveau. Quand le mélange est bien lisse, dans l'ordre, incorporer le miel, le parmesan et le romarin.
  • Ajouter délicatement les blancs en neige.
    Verser la moitié de la préparation dans le moule à cake. Parsemer le dessus avec les cubes de gorgonzola puis recouvrir avec la deuxième moitié de pâte.
  • Enfourner et cuire environ 45 mn.
    Laisser tiédir avant de démouler ce cake et le manger avec une salade de roquette assaisonnée à l'huile de noix ou de noisettes.
E Et si c'était bon...

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 114g
Calories: 316Kcal
  • Glucides: 25.7g
  • Lipides: 16.9g
  • Gras sat.: 10g
  • Protéines: 14.2g
  • Fibres: 1.7g
  • Sucre: 8.2g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 12

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Cake d'Alba Pezone au gorgonzola, miel et romarin, ..., photo 1Cake d'Alba Pezone au gorgonzola, miel et romarin, ..., photo 2Cake d'Alba Pezone au gorgonzola, miel et romarin, ..., photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Cake au miel ss gluten
Cake au miel ss gluten
4 parts
1 heure
facile
3 / 5
Recette Cake aux restes de raclette
Cake aux restes de raclette
6 parts
1h5m
facile
4.4 / 5
Recette Cake banane / chocolat - Extra moelleux !
Cake banane / chocolat - Extra moelleux !
10 parts
55 min
facile
3.8 / 5

Recettes

A lire également

Les fromages bleus : Roquefort, Gorgonzola, Bleu d'AuvergneLes fromages bleus : Roquefort, Gorgonzola, Bleu d'AuvergneLes Cake-Pops : des sucettes folles pour toutes les envies !Les Cake-Pops : des sucettes folles pour toutes les envies !Romarin : 20 recettes parfumées et ensoleilléesRomarin : 20 recettes parfumées et ensoleillées

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez