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KULFI: GLACE INDIENNE A LA PISTACHE

Ce kulfi possède une texture dense et se présente généralement sous forme de petits cônes! C'est affreusement bon, hein!
Dessert
2 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Dans une casserole verser la crème et le lait préalablement mélangés.
  • Ajouter les graines de cardamomes fendues.
    Porter à ébullition puis laisser infuser la cardamome jusqu'à refroidissement complet.
  • Pendant ce temps mixer finement les pistaches.
  • Dans un récipient mélanger la préparation lactée et les poudres d'amandes et de pistaches.
    Mettre au frais.
  • Une fois la préparation bien froide, mettre en sorbetière 30 minutes puis verser dans des moules puis placer au congélateur.
  • Servir avec un touche de miel et parsemer de pistaches concassées.


Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Rivesaltes rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

02/09/2014

Attention, cette recette est un danger pour les sorbetières. La préparation est beaucoup trop compacte et risque d'engluer les pales et de faire chauffer le moteur. J'ai testé pour vous !

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