SORBET PIMENTE AU FENOUIL

Name: Sorbet pimente au fenouil
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 bulbe de fenouil; 125 g de sucre en poudre; 20 g de lait en poudre; 1 cuillère à café de jus de citron; 1 cuillère à café d'alcool anisé; 1 yaourt nature; tabasco

Dessert

4 parts

10 min

1 heure

facile

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Ingrédients

1 bulbe de fenouil
125 g de sucre en poudre
20 g de lait en poudre
1 cuillère à café de jus de citron
1 cuillère à café d'alcool anisé
1 yaourt nature
tabasco

Coût estimé: 1.9€ (0.47€/part)

Préparation

Émincer finement le fenouil.
Mettre le sucre et l'eau dans la casserole et faire bouillir.
Y plonger le fenouil et faire cuire à feu moyen 1 heure environ.
Le fenouil doit être suffisamment tendre pour être mixé facilement.
Mettre le reste des ingrédients dans le mixeur avec le fenouil au sucre et mixer le plus finement possible.
Transvaser dans un saladier et mettre au frais une nuit.
Le lendemain, turbiner 20 minutes environ.
Puis transvaser le sorbet dans un bac à glace pour au moins 3 heures au congélateur jusqu'à dégustation.