Chou Romanesco aux Fenouils Rôtis

Name: Chou romanesco aux fenouils rôtis
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 chou romanesco; 2 fenouils; 1 poignée de persil plat frais, finement haché; le jus d'un citron fraîchement pressé (ou plus selon votre goût); de l'huile d'olive vierge extra; du sel fin marin; du poivre noir du moulin

Entrée

4 parts

15 min

20 min

facile

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Ingrédients

1 chou romanesco
2 fenouils
1 poignée de persil plat frais, finement haché
le jus d'un citron fraîchement pressé (ou plus selon votre goût)
de l'huile d'olive vierge extra
du sel fin marin
du poivre noir du moulin

Coût estimé: 2.64€ (0.66€/part)

Préparation

Préchauffez le four à 210°.
Retirez les tiges et la base des fenouils puis coupez-les en fines lamelles.
Disposez-les sur une plaque, arrosez d'huile d'olive, mélangez et enfournez pour 20 minutes environ. Mélangez de temps en temps.
Mettez le fenouil dans un petit bol avec la moitié du jus de citron, un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
Disposez le chou et le fenouil sur un plat de service, ajoutez le persil et quelques petites tranches de citron. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

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