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Fenouils au four

Plat
2 parts
5 min
45 min
facile
375 Kcal
Le fenouil a un goût léger de réglisse. Il est souvent mangé cru, en salade. Les feuilles sont également utilisées en tant qu'herbe. On trouve le fenouil souvent dans les plats méditerranéens: il peut être braisé ou sauté. Quand il est rôti au four, il devient légèrement caramélisé avec un arôme sucré et délicat. Cette recette demande très peu d'effort, et le résultat est magique. Même des invités qui n'aiment pas le réglisse adore ce plat car le goût anisé ne se sent pas après une cuisson au four. Il est i

Ingrédients

Nombre de parts: 2

60 cl de vin blanc

125 ml de bouillon

2 cuillères à café de zestes de citron + 2 ou 3 rondelles

fromage râpé

sel et poivre

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Couper les fenouils en 2, les mettre dans un plat à four avec le vin blanc, le bouillon, le zeste et les rondelles de citron, sel, poivre et recouvrir d'un couvercle ou de papier d'alu.
  • Mettre au four pour 30 à 40 minutes.
  • Le fenouil doit être fondant et le liquide diminué de aux 2 tiers, recouvrir les fenouils de fromage râpé et remettre au four 5 minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (594g)
Calories: 375Kcal
  • Glucides: 17.8g
  • Lipides: 8.2g
  • Gras sat.: 5.1g
  • Protéines: 9.5g
  • Fibres: 4.2g
  • Sucre: 5.1g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 12
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Fenouils au four, photo 1
Fenouils au four, photo 2

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