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Huîtres gratinées gourmandes

Habituellement vous les consommez crues, voire accompagnées de citron, vinaigre et/ou beurre salé. Désormais, tentez les huîtres en version gratinées ! Ici on vous propose une garniture à base de vin blanc, échalote, crème fraîche et fromage râpé. L'occasion de rendre vos huîtres légèrement croquantes après un passage au four ;-)

Entrée
6 parts
10 min
30 min
facile
72 Kcal
  • Huîtres gratinées gourmandes
  • Huîtres gratinées gourmandes - photo 2
  • Huîtres gratinées gourmandes - photo 3
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  • 6
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Ingrédients

6
Coût estimé: 6.41€ (1.07€/part)

Préparation

  • Etape 1 - Huîtres gratinées gourmandes
    Ouvrir les huîtres et retirer la première puis la deuxième eau. Les disposer ensuite sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  • Etape 2 - Huîtres gratinées gourmandes
    Faire revenir les échalotes émincées dans de l'huile d'olive. Ajouter le vin blanc et la crème et laisser réduire quelques minutes.
  • Etape 3 - Huîtres gratinées gourmandes
    Lorsque la sauce a épaissi, napper les huitre avec puis recouvrir de fromage râpé.
  • Etape 4 - Huîtres gratinées gourmandes
    Mettre au four 15 min à 200°C.
  • Etape 5 - Huîtres gratinées gourmandes
    Et voilà, vos huîtres gratinées sont prêtes !

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Equipement

Four

Conservation au réfrigérateur
Ptitchef.com Ptitchef.com

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (50g)
Calories: 72Kcal
  • Glucides: 1.5g
  • Lipides: 4.7g
  • Gras sat.: 3.1g
  • Protéines: 3.3g
  • Fibres: 0.1g
  • Sucre: 0.4g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Photos

Huîtres gratinées gourmandes
Huîtres gratinées gourmandes - photo 2
Huîtres gratinées gourmandes - photo 3
Huîtres gratinées gourmandes - photo 4
Huîtres gratinées gourmandes - photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blanc Sud-Ouest, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc
Muscadet Sèvre-et-Maine Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

fermoe, 16/12/2023

Suivi la recette à la lettre. Excellent et facile

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
19/12/2021

Moi perso pas de vin blanc mais un mousseux genre ruffus et du beurre à l ail et du fromage mais pas de crème

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
Elisud
Elisud, 07/07/2023

J"en ai envieeeeeeeeeee !!!!

(0) (0) Signaler
Réponse Ptitchef:

Ahahah lancez-vous vous ne serez pas déçue !

lecircee, 14/12/2022

Que dire de plus excellent

(0) (0) Signaler
favieres, 07/12/2022

Pour moi sans échalottes

(0) (0) Signaler
VD09500, 03/10/2021

Bonjour, ma mère met du parmesan à la place du gruyère. C’est délicieux.

(3) (1) Signaler
Réponse Ptitchef:

Miam super idée qui doit apporter beaucoup de saveurs à la recette ! Merci du partage ;-)


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