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Huîtres gratinées aux endives

Name: Huîtres gratinées aux endives
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 endives; 18 huîtres; 25 cl de crème liquide

Autre

6 parts

15 min

facile

155 Kcal

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Ingrédients

4 endives
18 huîtres
25 cl de crème liquide

Coût estimé: 18.65€ (3.11€/part)

Préparation

Émincer les endives finement.
Ôter la partie dure et amère du pied de l'endive.
Faire revenir les endives dans un peu de beurre dans une poêle à feu doux, pendant environ 3 minutes.
Les égoutter, les remettre dans la poêle avec la crème pendant environ 5 minutes.
Ouvrir les huîtres, sectionner leur pied, vider leur eau et les remettre dans leur coquille.
Poser les huîtres dans un plat à gratin.
Répartir les endives sur les huîtres.
Enfourner pour 5 minutes sous un grill préchauffé à 210°.