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Huîtres gratinées au camembert

Autre
4 parts
20 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 douzaines d'huîtres

1 demi camembert

20 g de beurre

3 cuillères à soupe de crème fraîche

1 ou 2 pommes

1 verre de cidre

Préparation

  • Ouvrir les huîtres.
    Vider l'eau à l'intérieur.
    Détacher la chair.
  • Déposer les coquilles dans un plat allant au four.
    Reposer la chair de chaque huître dans sa coquilles.
  • Couper le Camembert en 24 lamelles.
    Éplucher les pommes.
    Les couper en 24 rondelles avant de les faire revenir à la poêle dans le beurre.
  • Sur chaque huître, déposer un rondelles de pomme, 1 cuillère à café de crème fraîche, une lichette de cidre et pour finir, une lamelle de Camembert.
  • Passer sous le gril du four et servir aussitôt.

Accord vin : Que boire avec ?

Montlouis-sur-LoireCentre - Val de loire, Blanc
Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc

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