Ptitchef

Chiacchiere di carnevale - Bugnes italiennes au four

Goûter
6 parts
15 min
10 min
moyen
136 Kcal
Pour Carnaval / Mardi Gras, les bugnes sont de sortie ! Cette année, direction l'Italie pour déguster les Chiacchiere di carnavale ! Moelleuses à l'extérieur, croquantes à l'intérieur, elles vous assureront un goûter gourmand et festif !
Pas à pas, suivez en version écrite mais aussi vidéo toutes les étapes de réalisation de ces bugnes made In Italie ! Et n'hésitez pas à finaliser le tout en les saupoudrant de sucre glace ;-)

Video

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Ingrédients

6

Matériel

  • Coupe-Pâte Denté
  • Rouleau à pâtisserie

Préparation

  • Etape 1 - Chiacchiere di carnevale - Bugnes italiennes au four
    Mélanger ensemble l’œuf, la liqueur d'anis, le sucre, le sel, les zestes de citron et l'huile.
  • Etape 2 - Chiacchiere di carnevale - Bugnes italiennes au four
    Ajouter la farine petit à petit et mélanger (vous pouvez mélanger avec les mains).
  • Etape 3 - Chiacchiere di carnevale - Bugnes italiennes au four
    Pétrir la pâte à la main pour qu'elle devienne élastique puis l'étaler le plus finement possible à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
  • Etape 4 - Chiacchiere di carnevale - Bugnes italiennes au four
    A l'aide d'un coupe-pâte denté,tracer des bandes d'environ 3 cm de large puis recouper ces bandes pour qu'elles soient moins longues. (Nous avons fait des bandes de 8 cm environ)
  • Etape 5 - Chiacchiere di carnevale - Bugnes italiennes au four
    Enfourner à 200°C pendant 8 à 10 minutes.
  • Etape 6 - Chiacchiere di carnevale - Bugnes italiennes au four
    Sortir du four et saupoudrer de sucre glace. Et voilà, c'est prêt !

Conseils et astuces:

Vous pouvez également faire frire vos bugnes italiennes. Pour se faire, trempez les dans l'huile chaude et égouttez les lorsqu'elles sont dorées. Saupoudrez les ensuite de sucre glace.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (44g)
Calories: 136Kcal
  • Glucides: 21.1g
  • Lipides: 3.3g
  • Gras sat.: 0.5g
  • Protéines: 3.8g
  • Fibres: 1.2g
  • Sucre: 5.3g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Chiacchiere di carnevale - Bugnes italiennes au four, photo 1
Chiacchiere di carnevale - Bugnes italiennes au four, photo 2
Chiacchiere di carnevale - Bugnes italiennes au four, photo 3
Chiacchiere di carnevale - Bugnes italiennes au four, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais rouge Beaujolais, Rouge
Entre-deux-mers Bordeaux, Blanc
Bordeaux rosé Bordeaux, Rosé

Questions:

Serait possible de savoir les calories pour chaque plat Merci

Réponse Ptitchef:

Nous avons mis les calories sur cette recette.

Quand on a pas de liqueur d'anis que peut on mettre

Réponse Ptitchef:

Vous pouvez mettre du rhum ou rien si vous ne voulez pas d'alcool.




Commentaires des membres:

pierre_b2020, 16/02/2021

Très facile à mettre en oeuvre, rapide et bon.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
23/02/2020

Recette à ne pas faire

J'ai cuisiné cette recette (0) (2) Signaler
Réponse Ptitchef:

Pourquoi ?


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