Ptitchef

Chiacchiere di carnevale - Bugnes italiennes au four

Goûter
6 parts
15 min
10 min
moyen
Pour Carnaval / Mardi Gras, les bugnes sont de sortie ! Cette année, direction l'Italie pour déguster les Chiacchiere di carnavale ! Moelleuses à l'extérieur, croquantes à l'intérieur, elles vous assureront un goûter gourmand et festif !
Pas à pas, suivez en version écrite mais aussi vidéo toutes les étapes de réalisation de ces bugnes made In Italie ! Et n'hésitez pas à finaliser le tout en les saupoudrant de sucre glace ;-)

Ingrédients

Nombre de parts: 6

1 c. à soupe liqueur d'anis

1 c. à soupe de sucre

1 c. à soupe d'huile de tournesol

zestes d'1/2 citron

1 pincée de sel

140 gr de farine

sucre glace

Matériel

Coupe-Pâte Denté
Rouleau à pâtisserie

Préparation

  • Etape 1 - Chiacchiere di carnevale - Bugnes italiennes au four
    Mélanger ensemble l’œuf, la liqueur d'anis, le sucre, le sel, les zestes de citron et l'huile.
  • Etape 2 - Chiacchiere di carnevale - Bugnes italiennes au four
    Ajouter la farine petit à petit et mélanger (vous pouvez mélanger avec les mains).
  • Etape 3 - Chiacchiere di carnevale - Bugnes italiennes au four
    Pétrir la pâte à la main pour qu'elle devienne élastique puis l'étaler le plus finement possible à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
  • Etape 4 - Chiacchiere di carnevale - Bugnes italiennes au four
    A l'aide d'un coupe-pâte denté,tracer des bandes d'environ 3 cm de large puis recouper ces bandes pour qu'elles soient moins longues. (Nous avons fait des bandes de 8 cm environ)
  • Etape 5 - Chiacchiere di carnevale - Bugnes italiennes au four
    Enfourner à 200°C pendant 8 à 10 minutes.
  • Etape 6 - Chiacchiere di carnevale - Bugnes italiennes au four
    Sortir du four et saupoudrer de sucre glace. Et voilà, c'est prêt !

Video

YouTube

Conseils et astuces:

Vous pouvez également faire frire vos bugnes italiennes. Pour se faire, trempez les dans l'huile chaude et égouttez les lorsqu'elles sont dorées. Saupoudrez les ensuite de sucre glace.

Photos

Chiacchiere di carnevale - Bugnes italiennes au four, photo 1
Chiacchiere di carnevale - Bugnes italiennes au four, photo 2
Chiacchiere di carnevale - Bugnes italiennes au four, photo 3
Chiacchiere di carnevale - Bugnes italiennes au four, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Bordeaux roséBordeaux, Rosé

Questions:




Commentaires des membres:

23/02/2020

Recette à ne pas faire

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