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Chiacchiere di carnevale - Bugnes italiennes au four

Goûter
6 parts
15 min
10 min
moyen
Pour Carnaval / Mardi Gras, les bugnes sont de sortie ! Cette année, direction l'Italie pour déguster les Chiacchiere di carnavale ! Moelleuses à l'extérieur, croquantes à l'intérieur, elles vous assureront un goûter gourmand et festif !
Pas à pas, suivez en version écrite mais aussi vidéo toutes les étapes de réalisation de ces bugnes made In Italie ! Et n'hésitez pas à finaliser le tout en les saupoudrant de sucre glace ;-)

Ingrédients

Nombre de parts: 6

1 c. à soupe liqueur d'anis

1 c. à soupe de sucre

1 c. à soupe d'huile de tournesol

zestes d'1/2 citron

1 pincée de sel

140 gr de farine

sucre glace

Matériel

Coupe-Pâte Denté
Rouleau à pâtisserie

Préparation

  • Etape 1 - Chiacchiere di carnevale - Bugnes italiennes au four
    Mélanger ensemble l’œuf, la liqueur d'anis, le sucre, le sel, les zestes de citron et l'huile.
  • Etape 2 - Chiacchiere di carnevale - Bugnes italiennes au four
    Ajouter la farine petit à petit et mélanger (vous pouvez mélanger avec les mains).
  • Etape 3 - Chiacchiere di carnevale - Bugnes italiennes au four
    Pétrir la pâte à la main pour qu'elle devienne élastique puis l'étaler le plus finement possible à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
  • Etape 4 - Chiacchiere di carnevale - Bugnes italiennes au four
    A l'aide d'un coupe-pâte denté,tracer des bandes d'environ 3 cm de large puis recouper ces bandes pour qu'elles soient moins longues. (Nous avons fait des bandes de 8 cm environ)
  • Etape 5 - Chiacchiere di carnevale - Bugnes italiennes au four
    Enfourner à 200°C pendant 8 à 10 minutes.
  • Etape 6 - Chiacchiere di carnevale - Bugnes italiennes au four
    Sortir du four et saupoudrer de sucre glace. Et voilà, c'est prêt !

Video

YouTube

Photos

Chiacchiere di carnevale - Bugnes italiennes au four, photo 1Chiacchiere di carnevale - Bugnes italiennes au four, photo 2Chiacchiere di carnevale - Bugnes italiennes au four, photo 3Chiacchiere di carnevale - Bugnes italiennes au four, photo 4

Conseils et astuces:

Vous pouvez également faire frire vos bugnes italiennes. Pour se faire, trempez les dans l'huile chaude et égouttez les lorsqu'elles sont dorées. Saupoudrez les ensuite de sucre glace.

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Bordeaux roséBordeaux, Rosé





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