Mettre le lait et la levure dans le bol et programmer 1 min 30 / 37° / Vit 1. Ajouter le beurre, les oeufs, le miel, le sucre, la farine et une pointe de sel (dans cet ordre là), et pétrir 5 min.
La pâte doit être élastique mais ferme. 5 si trop sèche : ajouter un peu de lait, et si trop molle : ajouter un peu de farine.) Laisser reposer la pâte environ 2 h.
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné, en rectangle, et découper vos bugnes. Plonger vos bugnes dans un bain d'huile chaud : 15/20 sec de chaque coté. Les déposer sur un papier absorbant. Les saupoudrer de sucre glace avant de servir.
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