Bugnes lyonnaises

Name: Bugnes lyonnaises
Prep time: 2 h
Cook time: 1 min
Total time: 2 h 1 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 1/2 sachet de levure de boulanger; 35 g de lait; 50 g de beurre (coupé en morceaux, bien froid); 2 oeufs (petits); 1 c à soupe de miel; 35 g de sucre; 260 g de farine; Sel; Sucre glace; Huile (à friture)

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Dessert

facile

2 h 1 m

176 Kcal

Pour le carnaval mais pas que !! - Recette thermomix -

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Préparation

Préparation2 heures

Cuisson1 min

Mettre le lait et la levure dans le bol et programmer 1 min 30 / 37° / Vit 1.
Ajouter le beurre, les oeufs, le miel, le sucre, la farine et une pointe de sel (dans cet ordre là), et pétrir 5 min.
La pâte doit être élastique mais ferme. 5 si trop sèche : ajouter un peu de lait, et si trop molle : ajouter un peu de farine.)
Laisser reposer la pâte environ 2 h.
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné, en rectangle, et découper vos bugnes.
Plonger vos bugnes dans un bain d'huile chaud : 15/20 sec de chaque coté.
Les déposer sur un papier absorbant. Les saupoudrer de sucre glace avant de servir.