Ptitchef

Bugnes lyonnaises

Dessert
10 parts
2 heures
1 min
facile
176 Kcal
Pour le carnaval mais pas que !!
- Recette thermomix -

Ingrédients

Nombre de parts: 10
1/2 sachet de levure de boulanger

35 g de lait

50 g de beurre (coupé en morceaux, bien froid)

2 oeufs (petits)

1 c à soupe de miel

35 g de sucre

260 g de farine

Sel

Sucre glace

Huile (à friture)

Préparation

  • Mettre le lait et la levure dans le bol et programmer 1 min 30 / 37° / Vit 1.
    Ajouter le beurre, les oeufs, le miel, le sucre, la farine et une pointe de sel (dans cet ordre là), et pétrir 5 min.
  • La pâte doit être élastique mais ferme. 5 si trop sèche : ajouter un peu de lait, et si trop molle : ajouter un peu de farine.)
    Laisser reposer la pâte environ 2 h.
  • Étaler la pâte sur un plan de travail fariné, en rectangle, et découper vos bugnes.
    Plonger vos bugnes dans un bain d'huile chaud : 15/20 sec de chaque coté.
    Les déposer sur un papier absorbant. Les saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 52g
Calories: 176Kcal
  • Glucides: 24.3g
  • Lipides: 6.5g
  • Gras sat.: 3.2g
  • Protéines: 4.5g
  • Fibres: 1g
  • Sucre: 6.4g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)





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