Ptitchef

Les doigts de zineb, petit gâteau oriental au miel et sésame

Dessert
10 parts
10 min
3 min
facile
310 Kcal
J'adore ce côté légèrement croustillant de la pâte imbibée de miel du domaine du lac de Rocroi!

Ingrédients

Nombre de parts: 10
330g de farine

1 pincée de sel

1cc de sucre fin

zeste d'un citron

4g de levure sèche

100g d'eau tiède

50g de beurre fondu

100g d'huile

1cs de jus de citron vert

40g d'eau de fleur d'oranger

graines de sésame


Friture à 150°

Matériel

une râpe à fromage pour les empreintes
friture
un bol

Préparation

  • Diluer la levure dans l'eau tiède. Réserver.
    Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le sucre et le zeste de citron.
    Ajouter le beurre fondu, l'huile et mélanger.
  • Ajouter la levure, le jus de citron, la fleur d'oranger et mélanger pour amalgamer la pâte qui sera encore un peu molle.
    Former des petites boules de la taille d'une cerise.
  • Sur l'envers d'une râpe arrondie, aplatir une boule de pâte et ensuite la rouler sur elle-même afin de conserver les marques de la râpe.
  • Plonger les boules dans l'huile jusqu'à ce que la pâte ait une belle couleur dorée.
    Les plonger ensuite directement 3 secondes dans le miel liquide et les parsemer de sésame.
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
MMiamponpon

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 73g
Calories: 309Kcal
  • Glucides: 25.7g
  • Lipides: 20g
  • Gras sat.: 4.7g
  • Protéines: 4.7g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 3.2g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 11
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





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