Ptitchef

Gateau magique tout miel

Dessert
8 parts
15 min
55 min
facile
292 Kcal
Essayer ce gâteau c'est l'adopter !! Vous aurez un magnifique dessert en toute simplicité !

Ingrédients

Nombre de parts: 8
125 g de beurre (+ pour le moule)


120 g de miel liquide

1 pincée de sel

120 g de farine

50 cl de lait entier (vous pouvez remplacer le miel par du sirop d'agave ou érable ou de canne)


Pour la déco :

noix (ou figues selon vos goût)

sucre glace

Préparation

  • Faites fondre le beurre et réservez

    Préchauffez votre four à 150°C ( pas de chaleur tournante )

    Beurrez votre moule en silicone ou tapissez de papier sulfurisé pour un démoulage facile
  • Séparez les blanc des jaunes

    Battez les jaunes avec le miel et 1 càs d'eau jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse

    Incorporez ensuite le beurre fondu tièdi, le sel, farine et lait en mélangeant entre chaque ajout
  • Montez les blancs en neige très fermes et ajoutez les délicatement à la pâte avec le fouet sans les casser

    La pâte est très liquide, les blancs doivent former comme des grumeaux en surface, il ne faut pas les intégrer complètement
  • Laissez 15 min puis versez dans votre moule et lissez la surface avec la lame d'un grand couteau lisse

    Enfournez environ 55 minutes, à la fin de cuisson il doit être encore tremblotant au centre
  • Placez au frais minimum 2 heures pour qu'il se fige avant de démouler

    Au moment de servir, coupez en part saupoudrez de sucre glace et accompagnez de noix ou autre

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (135g)
Calories: 292Kcal
  • Glucides: 27.2g
  • Lipides: 17g
  • Gras sat.: 9.9g
  • Protéines: 7.2g
  • Fibres: 0.6g
  • Sucre: 16.5g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 13
VégétarienVégétarien

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:

Bonjour Tite-Nanou, ce gâteau me parait bien "alléchant", mais je ne possède pas de four traditionnel seulement un micro ondes, croyez-vous que je puisse le réaliser, Merci de votre réponse.

Réponse:

Bonjour, non dsl je pense pas apres je n ai jamais tenté mais je doute que sa marche

Bonjour, vous avez utilisé un moule de 20cm ou 22 cm? Merci

Réponse:

Bjr 22 mais un 20 c est bon aussi

Bonjour, Peut-on utiliser un moule à cake (rectangulaire) en lieu et place d'un moule rond ? Merci

Réponse:

Oui vous pouvez si il et a bord haut




Commentaires des membres (21):

pauline_d2019, 30/01/2019

J'ai utilisé du lait demi écrémé, en ajoutant un peu de maïzena, ainsi qu'un trait d'arôme de fleur d'oranger. Super résultat !

J'ai cuisiné cette recette (3) (3) Signaler
07/09/2016

Bon

J'ai cuisiné cette recette (1) (1) Signaler
06/09/2016

Tres fin comme gout mais attention aux calories.je l'ai fais 2 fois.et la 2eme encore plus succulent que la premiere.on regarde a ne pas en manger 1 trop grand morceau

J'ai cuisiné cette recette (2) (2) Signaler
05/09/2016

Déjà faite 3 fois cette recette, c'est un pur délice.
Fanfan 14

J'ai cuisiné cette recette (6) (1) Signaler
liliane_b2012, 31/03/2015

RAPIDE, et qu"est-ce que c'est BON!!!!!!!!!!!!!!
LILLY

J'ai cuisiné cette recette (5) (2) Signaler
david_p, 25/03/2020

Le tout a l'air bon, mais pour quelle raison dans le vidéo on ne voit pas l'ajout du miel, de la farine, mais qu'on voit l'ajout du sucre à 1m18s?
Pour quelle raison le vidéo de la recette ne montre pas la recette?

(1) (0) Signaler
loline, 21/11/2018

Je ne lai pas encore fait mais sa a lair exellent a vu dailleur jaimerai juste savoir si on naura le meme resultat si ou met du lait ecremé ?merci de votre comprehension

(1) (7) Signaler
06/09/2016

Connaissant le gâteau magique, il n'y a pas de raison qu'avec du miel il soit moins bon . Donc le vais l'essayer

(1) (3) Signaler
jo_54, 01/04/2015

Une variante du gâteau magique que je ne connaissais pas et que je vais tester sans tarder . Je le fais déjà à la vanille ou aux fruits rouges et chaque fois un invité me demande la recette . Je pense que je vais obtenir 3 couches, ce qui étonne toujours car tout cela se décante à la cuisson alors que c'est une seule préparation .. Bluffant !

(1) (2) Signaler
01/04/2015

I yayy

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