Lekach : gâteau au miel de Rosh Hashana

Ingrédients

• 200g de farine T55 tamisée
• 45g de sucre
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• gingembre, cannelle, 5 épices
• 60g d'huile végétale neutre
• 250g de miel
• 3 oeufs
• 60g de jus de pomme