Ptitchef

Gâteau aux pommes et au miel

Dessert
6 parts
25 min
40 min
facile
476 Kcal
Le moelleux associé au goût de la galette bretonne. Très bon!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
3 belles pommes

3 gros oeufs

200 g de sucre en poudre

200 g de beurre demi-sel ramolli

2 cuillères à soupe de miel liquide

1 pincée de sel

Préparation

  • Pelez et coupez les pommes en grosses lamelles.
    Préchauffez le four à 150°C.
  • Travaillez le beurre à la fourchette pour obtenir une consistance crémeuse.
  • Ajoutez le sucre et battez vivement pour obtenir in mélange lisse et onctueux.
  • Déparez les jaunes des blancs.Incorporez les jaunes au mélange précédent. Ajoutez une pincée de sel aux blancs et montez les en neige.
  • Incorporez 1/4 des blancs à la pâte et battez vivement pour l'assouplir. Incorporez le reste des blancs .
  • Versez la moitie de cette pâte dans un moule beurré. Disposez les lamelles de pommes sur la pâte et nappez de miel. Recouvrir du reste de pâte.
  • Enfournez pour 40 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 174g
Calories: 476Kcal
  • Glucides: 47.7g
  • Lipides: 29.6g
  • Gras sat.: 19g
  • Protéines: 3.6g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 47.2g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 25
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





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