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Cake au miel et aux noix de pécan... mmmm!

Autre
4 parts
15 min
45 min
facile
979 Kcal
Le soupçon de cognac ajouté à la sortie du four donne un résultat vraiment incomparable. A faire!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
130 g de beurre

120 g de sucre


2 cuillères à soupe de miel de châtaignier (ou du miel de tilleul)

170 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

130 g de noix concassées ( noix de pécan)

2 cuillères à soupe de cognac


Pour un beau glaçage :

130 g de sucre impalpable

1 blanc d’oeuf

1 cuillère à café de jus de citron

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°.
  • Mélanger le beurre ramolli et le sucre au fouet, incorporer les œufs et le miel et battre jusqu'à obtenir un mélange bien lisse.
  • Ajouter la farine et la levure, bien mélanger, puis ajouter les noix.
  • Verser la pâte dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé et enfourner à 200° pour 5 minutes.
  • Diminuer ensuite la température à 160° et laisser cuire 40 minutes.
  • A la sortie du four, démouler le cake, le poser sur une grille, et arroser avec le cognac. L'alcool va s'évaporer pour ne laisser que l'arôme.
  • Pour un beau glaçage :
    Mélanger 130 g de sucre impalpable avec 1 blanc d’œuf et 1 cuillère à café de jus de citron. napper le cake, et laisser durcir.
B Blog à la Coque

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 236g
Calories: 979Kcal
  • Glucides: 104.6g
  • Lipides: 51.7g
  • Gras sat.: 20.8g
  • Protéines: 16.1g
  • Fibres: 3.7g
  • Sucre: 72.6g
  • ProPoints: 26
  • SmartPoints: 43
VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Cake au miel et aux noix de pécan... Mmmm!, photo 1Cake au miel et aux noix de pécan... Mmmm!, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc
Crémant du JuraJura, Rouge





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