Ptitchef

Pain d'épices aux figues et aux noix, parfait pour le foie gras ou en gourmandise...

Autre
4 parts
20 min
40 min
facile
843 Kcal
Un pain d'épices pour accompagner votre foie gras de Noël ou du nouvel an...Une idée d'intégrer des figues et des noix... Un heureux mélange qui s'est avéré une réussite totale! Ce mariage avec les épices est un pur délice!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200 g de miel

50 g de farine de seigle

190 g de farine ( t 55,t 65 ou complète)

1 sachet de levure

80 g de beurre

20 cl de lait


90 g de cassonade

2 cuillère à café d'épices à pain d'épices

1 pincée de sel

4 à 5 figues coupées en petits morceaux.

75 g de noix

Préparation

  • Faites tiédir le lait. Hors du feu ajoutez le miel, le sucre, le beurre, remuez jusqu'à la dissolution complète des ingrédients.
  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Dans un saladier, versez les farines, les épices, le sel et la levure. Ajoutez les œufs et le lait sucré. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
  • Ajoutez les noix et les figues. Versez dans un ( ou deux) moules à cake(s) beurré.
  • Faites cuire 25 minutes à 180°c puis 15 minutes à 150°c. Démoulez et laissez refroidir.
  • Enveloppez le de papier alimentaire et oubliez le quelques jours, il n'en sera que meilleur! enfin si vous résistez à la tentation...

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (297g)
Calories: 843Kcal
  • Glucides: 116.7g
  • Lipides: 32.6g
  • Gras sat.: 13.4g
  • Protéines: 16.5g
  • Fibres: 5.8g
  • Sucre: 72.4g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 36
VégétarienVégétarien

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
Champagne roséChampagne, Rosé
ChénasVallée du Rhone, Rouge

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Commentaires des membres:

06/12/2011

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