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Pain d'épices aux figues et aux noix, parfait pour le foie gras ou en gourmandise...

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Un pain d'épices pour accompagner votre foie gras de Noël ou du nouvel an...Une idée d'intégrer des figues et des noix... Un heureux mélange qui s'est avéré une réussite totale! Ce mariage avec les épices est un pur délice!

Ingrédients

- 200 g de miel
- 50 g de farine de seigle
- 190 g de farine ( t 55,t 65 ou complète)
- 1 sachet de levure
- 80 g de beurre
- 20 cl de lait
- 2 oeufs
- 90 g de cassonade
- 2 cuillère à café d'épices à pain d'épices
- 1 pincée de sel
- 4 à 5 figues coupées en petits morceaux.
- 75 g de noix

Préparation

Etape 1

Faites tiédir le lait. Hors du feu ajoutez le miel, le sucre, le beurre, remuez jusqu'à la dissolution complète des ingrédients.

Etape 2

Préchauffez le four à 180°c.

Etape 3

Dans un saladier, versez les farines, les épices, le sel et la levure. Ajoutez les œufs et le lait sucré. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Etape 4

Ajoutez les noix et les figues. Versez dans un ( ou deux) moules à cake(s) beurré.

Etape 5

Faites cuire 25 minutes à 180°c puis 15 minutes à 150°c. Démoulez et laissez refroidir.

Etape 6

Enveloppez le de papier alimentaire et oubliez le quelques jours, il n'en sera que meilleur! enfin si vous résistez à la tentation...

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny (Centre - Val de loire, Rouge) Champagne rosé (Champagne, Rosé) Chénas (Vallée du Rhone, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

843Kcal42%

Calories

116.7g39%

Glucides

32.6g50%

Lipides

13.4g67%

Gras sat.

16.5g33%

Protéines

5.8g23%

Fibres

72.4g80%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 297g
VégétarienVégétarien

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Commentaires des membres:

06/12/2011

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