Cake aux figues sèches et aux noix

Name: Cake aux figues sèches et aux noix
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 80 g beurre; 80 g farine; 2 oeufs; 80 g sucre; 20 g noix dénoyautée; 4 à 5 figues sèches trempées dans du Brandy

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Autre

facile

50 min

399 Kcal

Voici un cake moelleux, tendre au bon parfum de brandy. Du croquant des noix et le craquement des figues sous les dents... il est sobre mais riche en goût.

Ingrédients

80 g beurre
80 g farine
2 oeufs
80 g sucre
20 g noix dénoyautée
4 à 5 figues sèches trempées dans du Brandy

Coût estimé: 2.56€ (0.64€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson35 min

Laisser le beurre à la température ambiante.
Tamiser la farine 3 fois. Préparer le moule (papier ou beurrer). Préchauffer le four à 180°c.
Couper les figues en 4, 5 parts. Couper les noix et les mélanger avec un peu de farine.
Travailler le beurre en pommade avec la moitié du sucre .
Monter le blanc en neige avec le reste du sucre en ajoutant en 3, 4 fois. Monter pour avoir une meringue un peu ferme.
Mélanger le beurre et la moitié de la meringue. Mélanger avec le fouet.
Ajouter la farine tamisée. Mélanger rapidement avec une spatule.
Ajouter le reste de la meringue et mélanger. Ajouter figues et noix.
Mélanger rapidement. Mettre dans le moule, faire cuire 30 à 40 minutes à 180°c.

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 399Kcal

Glucides: 40.6g
Lipides: 22.5g
Gras sat.: 12g
Protéines: 6.9g
Fibres: 2.1g
Sucre: 26.1g
ProPoints: 11
SmartPoints: 18

Information nutritionnelle pour 1 portion (135g)

Végétarien

AA la cuisine de Shoko

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