Ptitchef

Cake citron, cranberry et noix de cajou (sans lait)

Autre
6 parts
15 min
30 min
facile
328 Kcal

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Séparez les blanc des jaunes.
    Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajoutez peu à peu la farine, la poudre de noix de cajou et la levure.
    Ajoutez ensuite le beurre mou et mélangez bien.
  • Lavez les citrons.
    S’ils ne sont pas traités, prélevez le zeste de l’un et le jus des deux, ajoutez-les à la préparation avec les cranberries.
  • Battez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange.
  • Versez la préparation dans un moule à cake beurré, décorez de quelques noix de cajou et de cranberries, puis enfournez le cake pendant 30 minutes dans le four préchauffé à 180 °C (th. 6).
  • Laissez-le ensuite 10 minutes dans le four éteint, puis sortez-le et laissez-le refroidir avant de le consommer.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (141g)
Calories: 328Kcal
  • Glucides: 40.3g
  • Lipides: 12.4g
  • Protéines: 11g
  • Fibres: 2.9g
  • Sucre: 23.1g
  • ProPoints: 9
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Chateau Chalon Jura, Blanc
L'Etoile tradition Jura, Blanc

Questions:






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