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Cake au citron traditionnel

Autre
6 parts
30 min
40 min
facile
497 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
2 citrons non traités

150 g de sucre

150 g de beurre


250 g de farine

1 sachet de levure chimique

Préparation

  • Préchauffez le four à 210°C. Beurrez et farinez un moule à cake.
    Râper et hacher le zeste des citrons. Mettre le sucre dans un saladier avec les zestes et frotter avec vos doigts jusqu'à ce que le sucre soit bien parfumé.
  • Presser le jus des citrons et le réserver. Ajouter le beurre pommade au sucre et fouetter à l'aide du batteur électrique. Vous devez obtenir un mélange mousseux.
  • Ajouter les œufs un à un en fouettant le mélange 2 minutes environ après chaque ajout, toujours à l'aide du batteur électrique (c'est grâce à cela que le cake obtient tout son moelleux).
    Ajouter la farine tamisée et la levure et mélanger à la maryse, ou à la spatule. Enfin ajouter le jus des citrons et mélanger à nouveau.
  • Verser la préparation dans le moule à cake et enfournez pour 5 minutes à 210°C.
    Baisser ensuite à 180°C et poursuivre la cuisson 30-35 minutes.
    La lame d'un couteau doit ressortir sèche.
  • Laisser refroidir, démouler et dégsuter!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 167g
Calories: 497Kcal
  • Glucides: 55.5g
  • Lipides: 24.5g
  • Gras sat.: 14.8g
  • Protéines: 10.4g
  • Fibres: 2.7g
  • Sucre: 26.9g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 21

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Cake au citron traditionnel, photo 1Cake au citron traditionnel, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Viré ClésséBourgogne, Blanc





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