Un gâteau comme une éponge au citron, moelleux, fondant, humide, etc.

Name: Un gâteau comme une éponge au citron, moelleux, fondant, humide, etc.
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 oeufs; 100 g de cassonnade; 10 cl de crème soja; 120 g de farine; un sachet de levure; 2 citrons non traités

Ce gâteau-là est plutôt rapide à faire, et pas trop moche pour ne rien gâcher. Mais il est aussi léger, moelleux, fondant, humide, sans matière grasse, sucré juste ce qu'il faut pour bien sentir le citron .

Dessert

6 parts

25 min

20 min

facile

211 Kcal

Un gâteau comme une éponge au citron, moelleux, fondant, humide, etc.

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Ingrédients

4 oeufs
100 g de cassonnade
10 cl de crème soja
120 g de farine
un sachet de levure
2 citrons non traités

Coût estimé: 2.16€ (0.36€/part)

Préparation

Séparer les blancs des jaunes des quatre œufs. Ajouter le sucre aux jaunes et fouetter jusqu'à ce que le mélange éclaircisse et monte légèrement.
Ajouter la crème soja, puis la farine et la levure.
Bien Mélanger. Zester un citron et presser le jus des deux, ajouter à la préparation.
Préchauffer le four à 180°.
Battre les blancs en neige, les incorporer au mélange.
Verser le tout dans un moule beurré et fariné. Enfourner 20 minutes.
Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler et de le saupoudrer de sucre glace.