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Gâteau fondant noisette & citron pour mes 3 ans

Dessert
6 parts
20 min
25 min
facile
316 Kcal
Ce gâteau est à la fois fondant et humide, le citron bien présent et la noisette s'accordent parfaitement, un petit bonheur à servir bien frais.

Ingrédients

Nombre de parts: 6


40 g de farine

40 g de poudre de noisettes

80 g de sucre blond de canne

60 g de purée de noisettes (marque Jean Hervé, que l'on trouve en boutique bio)

1 cuillère à café de levure


Pour la déco :

1 poignée de noisettes concassées

3 ou 4 cuillères à soupe de sucre glace

quelques gouttes de jus de citron

Préparation

  • Préchauffer le four à 170° (th5/6).
  • Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et réserver au frais.
  • Quand le mélange est bien mousseux, ajouter la purée de noisettes et le jus de citron en mélangeant énergiquement.
  • Ajouter la farine mélangée à la levure, la poudre de noisette et les zestes de citron. Finir en incorporant délicatement les blancs en neige.
  • Chemiser un petit moule à manqué et faire cuire 20/25 minutes.
  • Démouler sur une grille et laisser refroidir.
  • Préparer le glaçage en mélangeant du sucre glace et quelques gouttes de jus de citron. Disposer les noisettes concassées sur le gâteau, plonger une fourchette dans le glaçage et agiter au dessus du gâteau. Laisser figer au frais.
    Découper en petits carrés et savourer..

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (148g)
Calories: 316Kcal
  • Glucides: 28.9g
  • Lipides: 16.5g
  • Gras sat.: 1.9g
  • Protéines: 8.2g
  • Fibres: 3g
  • Sucre: 23.2g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 12
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose

Photos

Gâteau fondant noisette & citron pour mes 3 ans, photo 1
Gâteau fondant noisette & citron pour mes 3 ans, photo 2
Gâteau fondant noisette & citron pour mes 3 ans, photo 3
Gâteau fondant noisette & citron pour mes 3 ans, photo 4
Gâteau fondant noisette & citron pour mes 3 ans, photo 5
Gâteau fondant noisette & citron pour mes 3 ans, photo 6

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc

Questions:






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