Cookies de noël (pommes, noisettes et épices)

Ingrédients

Pour les pommes séchées :

• 1 pomme
• 1/2 citron
• 40 g de sucre roux

Pour les cookies :

• 100 g de beurre
• 60 g de sucre glace
• 20 g de cassonade
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 oeuf
• 150 g de farine
• 1/2 cuillère à soupe de miel
• 1/8 cuillère à café de cannelle
• 1/8 cuillère à café de 4 épices
• 20 g de noisettes entières