Ptitchef

"haselnussmakronen" (macarons à la noisette de noël)

Autre
12 parts
10 min
20 min
facile
L'ambiance de Noël est vraiment très présente dans cette recette, et c'est dur d'y résister, surtout que ces haselnussmakronen sont délicieux.

Ingrédients

Nombre de parts: 12

Pour 36 Makronen :

2 blancs d’oeuf

100 g de sucre en poudre ou sucre glace

100 g de noisettes en poudre

noisettes entières

36 Back-Oblaten (ronds de papier-hostie) de 40 mm de diamètre, facultatif

Préparation

  • Préchauffer le four à 150°C.
  • Battre les blancs d’œuf en neige, lorsqu'ils commencent à être fermes, incorporer peu à peu le sucre tout en continuant de fouetter.
  • Ajouter ensuite délicatement les noisettes en poudre à l'aide d'une spatule.
  • Etape 4 - Haselnussmakronen (macarons à la noisette de Noël)
    Sur chaque hostie, dresser un petit tas de pâte en veillant à laisser les bords légèrement libres car le mélange a tendance à prendre du volume pendant la cuisson.
  • Ou sinon, dresser directement des petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant bien.
  • Laisser cuire 15 à 20 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc





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