Strudel aux pommes

Ingrédients

• 250 g de farine
• 1 oeuf
• 1 kg de pommes à cuire
• 50 g de sucre
• 100 g de raisins secs
• 125g de beurre
• 1/2 verre à liqueur de rhum
• 1 pincée de cannelle en poudre
• 5 cuillerées à soupe de chapelure
• 1/2 cuillerée à soupe de vinaigre
• 1 bon dl d'eau
• sel