Tarte aux pommes de thierry marx

Name: Tarte aux pommes de thierry marx
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 4 pommes; 80 g de beurre; 60 g de sucre; 30 g de miel; 150 g de raisin sec; cannelle; 300 g de pâte sablée; 15 g de poudre d'amande; 150 g de sucre glace; 3 blancs d'oeufs; 1 gousse de vanille

Dessert

6 parts

10 min

35 min

facile

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La tarte aux pommes fait partie des desserts préférés des Français. Est-ce sa pâte, sablée ou feuilletée, qui plait tant? Ou bien la douce saveur de ses pommes cuites au four? Qu'elle soit alsacienne, normande ou tatin, la tarte aux pommes se déguste de préférence tiède. Certains l'aiment saupoudrée de cannelle, d'autres l'accompagnent volontiers d'une boule de glace à la vanille ou d'une cuillerée de crème fraîche. Les recettes de tarte aux pommes sont faciles à réaliser et vous permettent de tester plusie

Ingrédients

Nombre de parts: 6

4 pommes

80 g de beurre

60 g de sucre

30 g de miel

150 g de raisin sec

cannelle

300 g de pâte sablée

15 g de poudre d'amande

150 g de sucre glace

3 blancs d'oeufs

1 gousse de vanille

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Peler et découper les pommes en quartier. Les faire revenir dans une grande poêle avec le sucre, le beurre et le miel pendant 5 minutes sur feu vif.
Ajouter les raisins et la cannelle. Étaler la pâte sablée dans un moule à tarte.
Mélanger la poudre d'amande avec le sucre glace et y incorporer les blancs d'oeufs montés en neige.
Gratter la gousse de vanille fendue en deux et incorporer les grains de vanille au mélange sucre glace poudre d'amande.
Étaler ce mélange sur le fond de tarte et y déposer dessus les pommes. Enfourner pendant 1/2 heure et surveiller la cuisson.

SSOFI LA GOURMANDE

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