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Tarte aux pommes pâtissière à la crème

Tarte aux pommes, recette croustillante et savoureuse.
Dessert
4 parts
20 min
30 min
facile
1195 Kcal

Ingrédients

4

Pour la crème :

Matériel

Préparation

  • Verser dans un bol la farine tamisée et le beurre découpé en petits dés.
    Travailler du bout des doigts pour ne pas trop chauffer le beurre et obtenir un mélange sableux.
  • Faire un puits et y verser le sucre, la vanille, le sel et l’œuf.
    Mélanger le tout du bout des doigts sans trop malaxer et former une boule dès que la pâte est homogène.
  • Envelopper la pâte de film alimentaire et laisser reposer au frais pendant 1 heure.
  • Préchauffer le four à 210°C.
    Étaler la pâte dans une tourtière beurrée et farinée et remettre au frais.
  • Préparer la crème en mélangeant tous les ingrédients.
    Verser la crème sur le fond de pâte piquée et disposer dessus les tranches de pommes en rosace.
  • Faire cuire 20 à 30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.
  • Faire chauffer la gelée de coing au micro-onde pour la liquéfier et l'appliquer au pinceau sur la tarte refroidie.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (442g)
Calories: 1195Kcal
  • Glucides: 155g
  • Lipides: 51g
  • Gras sat.: 25.1g
  • Protéines: 22.3g
  • Fibres: 6g
  • Sucre: 79g
  • ProPoints: 32
  • SmartPoints: 50
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Tarte aux pommes pâtissière à la crème, photo 1
Tarte aux pommes pâtissière à la crème, photo 2
Tarte aux pommes pâtissière à la crème, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc

Questions:






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