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Gâteau au yaourt de soja et compote de pommes (vegan et sans gluten)

Dessert
8 parts
5 min
30 min
facile
276 Kcal
Pour un dessert gourmand, facile à faire et exempt de gluten + protéines animales, laissez-vous tenter par cette recette de gâteau au yaourt de soja et compote de pommes. Une super idée lorsque vous souhaitez faire plaisir à un proche intolérant ou allergique ;-)
Côté ingrédients, on reste sur du classique avec des produits qui se trouveront très certainement dans vos placards :-) Et comme pour une recette classique de gâteau au yaourt, on vous donne entre parenthèses les mesures en pot de yaourt ;-)

Ingrédients

Nombre de parts: 8
200gr de compote de pommes (2 pots)

1 yaourt de soja

100gr de sucre de canne (1 pot de yaourt)

100ml d'huile (1 pot)

80gr de maïzena (1 pot )

100gr de farine de riz (2 pots)

50ml de lait d'amande (1/2 pot)

1 sachet de levure sans gluten

2 càc d'extrait de vanille

Préparation

  • Etape 1 - Gâteau au yaourt de soja et compote de pommes (vegan et sans gluten)
    Mélanger la compote de pommes, le lait d'amande et le sucre de canne.
  • Etape 2 - Gâteau au yaourt de soja et compote de pommes (vegan et sans gluten)
    Ajouter le yaourt de soja, l'extrait de vanille, la farine de riz, la maïzena, la levure et mélanger.
  • Etape 3 - Gâteau au yaourt de soja et compote de pommes (vegan et sans gluten)
    Tout en fouettant, ajouter l'huile en filet. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  • Etape 4 - Gâteau au yaourt de soja et compote de pommes (vegan et sans gluten)
    Mettre la pâte dans un moule. Le nôtre mesure 22cm de diamètre
  • Etape 5 - Gâteau au yaourt de soja et compote de pommes (vegan et sans gluten)
    Enfourner durant 30 minutes à 190°C.

Conseils et astuces:

Saveurs : vous pourrez ajouter des fruits ou encore du cacao à votre pâte

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 93g
Calories: 276Kcal
  • Glucides: 39g
  • Lipides: 11.9g
  • Gras sat.: 1.4g
  • Protéines: 2.4g
  • Fibres: 0.9g
  • Sucre: 18.1g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 11

VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Gâteau au yaourt de soja et compote de pommes (vegan et sans gluten), photo 1Gâteau au yaourt de soja et compote de pommes (vegan et sans gluten), photo 2Gâteau au yaourt de soja et compote de pommes (vegan et sans gluten), photo 3Gâteau au yaourt de soja et compote de pommes (vegan et sans gluten), photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





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