Gâteau au yaourt de soja et compote de pommes (vegan et sans gluten)

Name: Gâteau au yaourt de soja et compote de pommes (vegan et sans gluten)
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 8 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 200gr de compote de pommes (2 pots); 1 yaourt de soja; 100gr de sucre de canne (1 pot de yaourt); 100ml d'huile (1 pot); 80gr de maïzena (1 pot ); 100gr de farine de riz (2 pots); 50ml de lait d'amande (1/2 pot); 1 sachet de levure sans gluten; 2 càc d'extrait de vanille

Dessert

8 parts

5 min

30 min

facile

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Pour un dessert gourmand, facile à faire et exempt de gluten + protéines animales, laissez-vous tenter par cette recette de gâteau au yaourt de soja et compote de pommes. Une super idée lorsque vous souhaitez faire plaisir à un proche intolérant ou allergique ;-)
Côté ingrédients, on reste sur du classique avec des produits qui se trouveront très certainement dans vos placards :-) Et comme pour une recette classique de gâteau au yaourt, on vous donne entre parenthèses les mesures en pot de yaourt ;-)

Ingrédients

Nombre de parts: 8

200gr de compote de pommes (2 pots)

1 yaourt de soja

100gr de sucre de canne (1 pot de yaourt)

100ml d'huile (1 pot)

80gr de maïzena (1 pot )

100gr de farine de riz (2 pots)

50ml de lait d'amande (1/2 pot)

1 sachet de levure sans gluten

2 càc d'extrait de vanille

Préparation

Mélanger la compote de pommes, le lait d'amande et le sucre de canne.
Ajouter le yaourt de soja, l'extrait de vanille, la farine de riz, la maïzena, la levure et mélanger.
Tout en fouettant, ajouter l'huile en filet. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Mettre la pâte dans un moule. Le nôtre mesure 22cm de diamètre
Enfourner durant 30 minutes à 190°C.