Nous vous proposons de partir du côté de l'Allemagne pour déguster un gâteau à la compote de pommes, l'apfelmuskuchen... à l'instar de nos gâteaux ou tartes aux pommes, il existe une multitude de recettes différentes.
L'apfelmuskuchen que nous avons choisi est un gâteau à la texture extra fondante et moelleuse qui est parfumé à la cannelle et sans œuf.
Si vous dégustez votre gâteau à température ambiante, celui-ci est très fondant et délicatement parfumé, par contre après un séjour au réfrigérateur sa texture sera plus ferme et compacte et les parfums de la compote et de la cannelle seront amplifiés.
Vous pouvez utiliser une compote de pommes maison ou une compote de pommes du commerce, mais choisissez-la de préférence sans sucre.
Ne paye pas de mine visuellement mais ce gâteau a fait l'unanimité. Il a très peu gonflé mais était très bon. J'ai pris les proportions pour 4, j'ai mis un peu moins de sucre qu'indiqué et j'ai rajouté une pointe de miel liquide de madère (goût très prononcé). Associé à la cannelle, ça donnait un côté épicé très appréciable.
Par contre, j'ai vraiment modifié le temps de cuisson car il n'était vraiment pas assez cuit. 40 minutes à 150 ° puis j'ai monté mon four jusqu'à 200° pendant encore 40 minutes au moins.
Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat!
Il est certain que vous craquerez pour l'un de ces desserts aux pommes
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Commentaires des membres:
Pâteux
Ne paye pas de mine visuellement mais ce gâteau a fait l'unanimité. Il a très peu gonflé mais était très bon. J'ai pris les proportions pour 4, j'ai mis un peu moins de sucre qu'indiqué et j'ai rajouté une pointe de miel liquide de madère (goût très prononcé). Associé à la cannelle, ça donnait un côté épicé très appréciable.
Par contre, j'ai vraiment modifié le temps de cuisson car il n'était vraiment pas assez cuit. 40 minutes à 150 ° puis j'ai monté mon four jusqu'à 200° pendant encore 40 minutes au moins.
Bonne recette pour utiliser une compote maison