Name: Cake light aux raisins secs et pommes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 250 g de pommes réduites en compote avec un peu de sucre; 1 pomme coupée en dés; 30 g de sucre blond; 40 g de farine; 7 g de levure chimique; 2 cuillère à soupe de lait; 1 cuillère à soupe de fleur de maïs; 2 oeufs; 1 trait de rhum; 150 g de raisin secs

Cake light aux raisins secs et pommes

Dessert

4 parts

10 min

20 min

facile

319 Kcal

Délicieux ! La pomme, les raisins secs et le rhum font un magnifique mariage à trois.

Préparation

On pèle et on coupe les pommes. On met le tout dans une casserole avec un peu de sucre et d'eau et on fait cuire à feu doux.
Quand les pommes sont bien cuites, on les réduit en compote bien fine.
Séparément, on mélange les jaunes d'oeuf avec le sucre . On ajoute la farine, la fleur de maïs et la levure. On mélange bien.
On ajoute ensuite le lait tiédi et le rhum. On mélange bien et on incorpore la compote de pomme.
On coupe en dés la pomme et on incorpore à la préparation avec les raisins secs imbibés de rhum. On mélange bien.
Au four chaud (190°) pour 20 minutes.