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Muffins orangés à la citrouille et aux raisins

Autre
6 parts
20 min
30 min
facile
351 Kcal
À coup sûr, ces petits muffins fondants raviront les enfants. Ces muffins sont particulièrement bons quand ils sont encore tièdes.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
une courge muscade

230 g de farine

100 g de raisins secs

70 g de cassonade

1 sachet de sucre vanillé

2/3 d'un sachet de levure

des épices à votre convenance

1 oeuf battu

25 cl de lait

50 g de beurre salé

Préparation

  • Éplucher une courge muscade et couper là en cube : en garder 800 g : les faire cuire dans l'eau bouillante 15 minutes environ, vider dans une passoire, écraser et laisser bien égoutter.
  • Mélanger dans un saladier 230 g de farine, 100 g de raisins secs, 70 g de cassonade, 1 sachet de sucre vanillé, les 2/3 d'un sachet de levure et des épices à votre convenance : mélange 4 épices ; noix de muscade, cannelle, gingembre : 1/4 à 1 cuillère à café rase selon vos goûts.
  • Dans un autre saladier mélanger 1 œuf battu, 25 cl de lait, 50 g de beurre salé fondu et la pulpe de courge obtenue.
  • Mélanger ensuite les 2 préparations.
  • Vider dans les moules à muffins et cuire environ 15 minutes à four chaud.
  • Attendre 10 minutes avant de démouler.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (214g)
Calories: 351Kcal
  • Glucides: 56g
  • Lipides: 8.8g
  • Gras sat.: 5.4g
  • Protéines: 8.7g
  • Fibres: 4g
  • Sucre: 27.4g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 15
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