Ptitchef

Muffins potiron raisin, sans gluten

Autre
4 parts
15 min
45 min
facile
294 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200 g de potiron

70 g de farine de riz

30 g de maïzena


½ sachet de levure sans gluten

30 g de fructose

1 bouchon d'eau de fleur d'oranger

1 cuillère à café vanille en poudre et/ou de cannelle

1 pincée de sel

60 g de beurre fondu

60 ml de lait de soja

90 g de grains de raisin frais

Préparation

  • Préchauffer le four à 210°, th 7.
  • Elever la peau du potiron, le couper en morceau et le faire cuire 20 minutes à la vapeur pour en faire de la purée.
  • Dans une terrine mélanger la farine, la maïzena, la levure, le fructose, la vanille, et,ou la cannelle, et le sel. Puis ajouter la purée de potiron.
  • Dans une autre terrine battre l'oeuf, le lait, la fleur d'oranger et le beurre fondu.
  • Mélanger ensemble les deux préparations sans trop les travailler. Puis remplir 6 alvéoles à muffins. Sur le dessus placer les grains de raisins, coupés en deux et épépinés.
  • Enfourner 45 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 152g
Calories: 293Kcal
  • Glucides: 35.3g
  • Lipides: 14.3g
  • Gras sat.: 8.7g
  • Protéines: 4.6g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 13.6g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 12

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint AmourBeaujolais, Rouge
Beaune rougeBourgogne, Rouge
Corbières rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge





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