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Muffins Anglais sans gluten

Autre
8 parts
15 min
10 min
moyen
208 Kcal

Ingrédients

8
Coût estimé: 0.95 (0.12€/part)

Préparation

  • Délayez la levure et le sucre dans le lait tiédit et l'huile. Laissez reposer 5 min le temps de faire mousser la levure. Dans le bol de votre robot pétrisseur ou dans un saladier, versez la farine et le sel.
  • Versez le lait, puis pétrissez 5 minutes jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et lisse. Recouvrez votre bol d'un linge propre et humide et laissez reposer 30 à 45 minutes près d'une source de chaleur douce.
  • Dégazez votre pâte et étalez-là sur une épaisseur d'environ 2 cm.
  • A l'aide d'un cercle de 10 cm ou bien d'un verre de large diamètre découpez de gros cercles et placez-les sur une plaque munie de papier sulfurisé et saupoudré de polenta.
  • Laissez les muffins lever pendant environ 30 minutes.
  • Faites chauffer à feu doux une poêle à sec et faites y cuire les muffins 5 minutes de chaque côté.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (106g)
Calories: 208Kcal
  • Glucides: 34.6g
  • Lipides: 3.8g
  • Gras sat.: 0.9g
  • Protéines: 7.6g
  • Fibres: 1.9g
  • Sucre: 3.5g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Questions:




Commentaires des membres:

Sophie, 17/02/2022

Beaucoup trop de liquide dans cette pâte. Il y a trop de lait par rapport à la farine. Il faut compter 10g de levure fraîche pour 250g de farine en mix sans gluten. Et du coup pour le liquide, outre les 20g d’huile neutre, 20cl de lait tiède suffisent.

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Faustine, 13/02/2021

Recette à surtout ne pas faire !!!! Les proportions sont très mal jugées et la recette est ratée à coup sur

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