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Muffins anglais sans gluten

Autre
8 parts
15 min
10 min
moyen
210 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8
350 gr de farine Mix Gerblé sans gluten

450 ml de lait

1.5 cuillère à café de sel

1 cuillère à soupe de sucre

20 gr d'huile

8 gr de levure sèche de boulangerie

Préparation

  • Délayez la levure et le sucre dans le lait tiédit et l'huile. Laissez reposer 5 min le temps de faire mousser la levure. Dans le bol de votre robot pétrisseur ou dans un saladier, versez la farine et le sel.
  • Versez le lait, puis pétrissez 5 minutes jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et lisse. Recouvrez votre bol d'un linge propre et humide et laissez reposer 30 à 45 minutes près d'une source de chaleur douce.
  • Dégazez votre pâte et étalez-là sur une épaisseur d'environ 2 cm.
  • A l'aide d'un cercle de 10 cm ou bien d'un verre de large diamètre découpez de gros cercles et placez-les sur une plaque munie de papier sulfurisé et saupoudré de polenta.
  • Laissez les muffins lever pendant environ 30 minutes.
  • Faites chauffer à feu doux une poêle à sec et faites y cuire les muffins 5 minutes de chaque côté.
O On mange sans gluten !

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (106g)
Calories: 210Kcal
  • Glucides: 35.1g
  • Lipides: 3.8g
  • Gras sat.: 0.9g
  • Protéines: 7.5g
  • Fibres: 1.8g
  • Sucre: 5.3g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





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