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Muffins aux baies sans gluten
Préparation
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Préchauffer le four à 400F (200C).
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Graisser légèrement un moule à muffin régulier de 12 trous.
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Tamiser la farine et la poudre à pâte dans un grand bol. Ajouter les céréales de riz et le sucre et faire un puits au centre.
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Dans un autre bol, mélanger les oeufs battus, le lait et l'huile.
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Verser dans le mélange d'ingrédients secs et brasser tout juste pour mélanger les ingrédients.
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Ajouter les baies et mélanger juste assez pour les incorporer sans les abîmer. Ne pas trop mélanger.
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Répartir la pâte dans les moules à muffins.
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Cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient dôrés et qu'ils ont levés.
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Sortir du four et laisser reposer dans le moule pendant 5 minutes avant de les retourner sur un grille pour les refroidir complètement.
Questions:
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Commentaires des membres:
25 minutes de cuisson et non 20. Si non très bonne base a muffin sans gluten. J'ai aussi remplacer les céréales par de l'avoine pure sans gluten !
Tres tres bonne recette merci beaucoup...