Ptitchef

Muffins aux baies sans gluten

Dessert
4 parts
12 min
20 min
facile
Muffins aux baies SANS GLUTEN
  • (4.67/5 - 3 votes)
  • 2
  • 4
Muffins aux baies SANS GLUTEN
 

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 tasses (300 g) de farine tout usage sans gluten

1 cuillère à soupe (15 ml) de poudre à pâte

1/2 tasse (25 g) de céréale de riz pour bébé

2/3 tasse (150 g) de sucre très fin

2 oeufs, battus

1 1/2 tasse (375 ml) de lait faible en gras (ou lait de soya, amande, riz etc)

2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile de canola

1 2/3 tasse (250 g) de baies mélangées fraîches ou congelés (fraises, mûres, framboises, bleuets etc)

Préparation

  • Préchauffer le four à 400F (200C).
  • Graisser légèrement un moule à muffin régulier de 12 trous.
  • Tamiser la farine et la poudre à pâte dans un grand bol. Ajouter les céréales de riz et le sucre et faire un puits au centre.
  • Dans un autre bol, mélanger les oeufs battus, le lait et l'huile.
  • Verser dans le mélange d'ingrédients secs et brasser tout juste pour mélanger les ingrédients.
  • Ajouter les baies et mélanger juste assez pour les incorporer sans les abîmer. Ne pas trop mélanger.
  • Répartir la pâte dans les moules à muffins.
  • Cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient dôrés et qu'ils ont levés.
  • Sortir du four et laisser reposer dans le moule pendant 5 minutes avant de les retourner sur un grille pour les refroidir complètement.


Commentaires des membres:

Mélissa, 16/09/2018

25 minutes de cuisson et non 20. Si non très bonne base a muffin sans gluten. J'ai aussi remplacer les céréales par de l'avoine pure sans gluten !

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
22/10/2013

Tres tres bonne recette merci beaucoup...

(0) (0) Abuse

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !À Noël, mangez sans gluten !À Noël, mangez sans gluten !15 recettes de glaces maison15 recettes de glaces maison

Menu du jour
Question du moment
Si on vous dit "plat familial", quelle recette vous vient à l'esprit ?
Votez