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Mini moelleux au melon et à la cardamome, sans gluten et sans lactose

Autre
4 parts
10 min
15 min
facile
Ces minis moelleux sont délicieux au petit déjeuner, de vrai petit régal....

Ingrédients

Nombre de parts: 4
3/4 tasse de farine sans gluten

1/2 tasse de farine de riz brun

1/2 tasse de flocons d'avoine pure sans gluten Château Cream Hill

3 cuillères à thé de poudre à pâte

1/2 tasse de sucre

1/2 tasse d'huile neutre


1/2 tasse de lait sans lactose

Préparation

  • Préchauffer le four à 400° (200°) et préparer des moules à muffins.
  • Tamiser les farines et la poudre à pâte dans un bol. Ajouter les graines de cardamome écrasées, les flocons d'avoine et le sucre et mêler le tout.
  • Dans un autre bol, battre les oeufs, l'huile et le lait. Incorporer délicatement le melon écrasé à ce mélange.
  • Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients liquides et bien mêler jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.
  • Déposer dans des moules à muffins, graissés si non en silicone, et saupoudrer quelques grains de sucre sur chacun. Cuire pendant une quinzaine de minutes.

Photos

Mini moelleux au melon et à la cardamome, sans gluten et sans lactose, photo 1Mini moelleux au melon et à la cardamome, sans gluten et sans lactose, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge
TavelVallée du Rhone, Rosé
Bordeaux clairetBordeaux, Rosé

Questions:






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