Ptitchef

Et pour terminer, de délicieux petits muffins aux kiwis, sans gluten, ni lactose

Autre
6 parts
20 min
20 min
facile
La voici enfin, la recette de ces délicieux muffins aux kiwis! A déguster le matin au petit déjeuner, en accompagnement du café d'après-midi, avec le thé de 5 heures, bref n'importe quand.

Ingrédients

Nombre de parts: 6

2 douzaines de petits muffins ou 12 moyens :

3/4 tasse de farine sans gluten (mélange de farine de riz GLUTINO) (135 g)

1/2 tasse de farine de riz brun (80 g)

1/2 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide, certifiés sans gluten (40 g) Voir note.

3 cuillères à thé de poudre à pâte (levure chimique)

1/2 tasse de sucre (100 g)

1/2 tasse d'huile neutre (canola ou colza) (125 ml)


1/2 tasse de lait sans lactose (végétal ou autre) (125 ml)

1/2 tasse de kiwis, pelés et écrasés grossièrement (environ 3 fruits)

un peu de gros sucre (sucre granulé assez gros)

Préparation

  • Préchauffer le four à 400°F (200°C) et préparer des moules à muffins.
  • Tamiser les farines et la poudre à pâte dans un bol. Ajouter les flocons d'avoine et le sucre et mêler le tout.
  • Dans un autre bol, battre les œufs, l'huile et le lait. Incorporer délicatement les fruits écrasés à ce mélange. Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients liquides et mêler juste pour que le tout soit bien humecté.
  • Déposer dans des moules à muffins, graissés si non en silicone, et saupoudrer quelques grains de sucre sur chacun. Cuire pendant une quinzaine de minutes pour les petits, et 20 pour les moyens.

Questions:






Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !À Noël, mangez sans gluten !À Noël, mangez sans gluten !Des desserts sans gluten, c'est possible !Des desserts sans gluten, c'est possible !Nos 12 desserts sans laitNos 12 desserts sans lait

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle vidéo vous intéresserait le plus?
Votez