Ptitchef

Muffin kiwi aux amandes

Dessert
6 parts
20 min
45 min
facile
418 Kcal
Des muffins extra moelleux à souhait!

Ingrédients

Nombre de parts: 6

120g de sucre fin

100g de farine fermentante

100g de poudre d'amande

100g de beurre fondu

150g de kiwis (=3 kiwis)

un peu de colorant vert

Matériel

un saladier
un fouet (électrique c'est plus facile!)
un mixer plongeant
moules à muffins

Préparation

  • Etape 1 - Muffin kiwi aux amandes
    Dans un saladier, blanchir les oeufs entiers avec le sucre fin.
    Ajouter le beurre fondu et mélanger.
    Ajouter les kiwis épluchés et mixés et mélanger.
  • Ajouter éventuellement un peu de colorant vert et mélanger.
    Ajouter la farine fermentante et la poudre d'amande et mélanger.
    Verser la pâte dans les moules à muffins.
  • Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 45 min.
    Laisser refroidir sur une grille avant de démouler.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (120g)
Calories: 418Kcal
  • Glucides: 34.3g
  • Lipides: 25.5g
  • Gras sat.: 10.5g
  • Protéines: 9.7g
  • Fibres: 3.4g
  • Sucre: 22.8g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 17

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc

Questions:

Cette recette me tente , mais je ne sais pas où trouver de la farine fermentante...pourriez-vous m'aider ?

Réponse:

Bonjour, Vous pouvez en acheter partout en Belgique ou alors en acheter sur internet chez www.farinup.com/ ou encore prendre la farine normale et ajouter ce qu'il faut de levure sèche. Ponpon. www.miamponpon.canalblog.com

Cette recette me tente bien, cependant 45 MNS de cuisson pour des muffins c'est pas un peu beaucoup?

Réponse:

Bonjour, Merci pour votre question. Je les ai cuits 45min. En effet, cela semble long, mais avec le kiwi, peut-être faut-il plus de temps? Et puis, cela dépend des fours aussi... Ponpon

Qu'est-ce que la farine fermentante ???

Réponse:

Bonjour, La farine fermentante, c'est de la farine normale avec levure incorporée. On en trouve partout en Belgique. Mon partenaire "www.farinup.com/" en vend. Mais vous pouvez toujours utiliser de la farine de blé et ajouter ce qu'il faut de levure sèche. Ponpon. www.miamponpon.canalblog.com

La farine fermentante, c'est quoi ? de la farine à gâteaux ?

Réponse:

Bonjour, farine fermentante=farine avec levure incorporée. On en trouve partout en Belgique, ou alors sur le site: www.farinup.com/ Si non, vous pouvez prendre de la farine normale et ajouter ce qu'il faut de levure sèche. Ponpon. www.miamponpon.canalbog.com






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