Muffins aux amandes et graines de pavot

Préparation

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  Dans un saladier, mélanger l'oeuf entier avec le sucre fin.
  Ajouter la poudre d'amande et mélanger.
• Ajouter le beurre fondu et mélanger.
  Ajouter les graines de pavot et mélanger.
  Ajouter délicatement les blancs d'oeuf battus en neige ferme.
• Répartir la pâte dans les moules à muffin.
  Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 20min.
  Laisser un peu refroidir sur une grille avant de démouler.