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Muffins pimentés à la courgette et aux graines de pavot

Autre
6 parts
15 min
25 min
facile
Une recette du dernière minute, c'est délicieux avec le thé.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 tasse de farine blanche non blanchie

1 tasse de farine de blé

1/2 c. à thé de bicarbonate de sodium

1 1/2 c. à thé de levure chimique

1 c. à thé de cannelle

1/2 c. à thé de piments d'Espelette

1 pincée de sel

2 c. à soupe de poudre de noisettes

2 c. à soupe de graines de pavot


1/4 tasse d'huile végétale

1/3 tasse de cassonade

3/4 tasse de lait de soya

1 tasse de courgettes râpées

Préparation

  • Préchauffer le four à 400 degrés F.
  • Dans un bol, bien mélanger les farines, le bicarbonate de sodium, la levure chimique, les épices, le sel, la poudre de noisettes et les graines de pavot.
  • Dans un autre bol, mélanger l’œuf, l'huile, la cassonade et le lait de soya. Ajouter les courgettes et bien mélanger.
  • Incorporer aux ingrédients secs et mélanger tout juste pour humidifier.
  • Remplir les moules à muffins aux 3/4 et cuire environ 25 minutes.
M Mitaine écarlate

Accord vin : Que boire avec ?

Anjou VillagesCentre - Val de loire, Rouge
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Côte-du-rhône rougeVallée du Rhone, Rouge





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