Ptitchef

Muffins aux zucchinis (courgettes) et ananas

Autre
8 parts
15 min
23 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
3 tasses (360 g) de farine tout-usage

1 cuillère à thé de poudre à pâte (levure chimique)

1 cuillère à thé de bicarbonate de soude (soda)

1/2 cuillère à thé de sel

1 cuillère. à thé de cannelle


1-1/2 tasse de sucre (moi, 1 tasse /200 g)

2 cuillère. à thé (cc) de vanille

1 tasse d'huile

3 tasses (450 g) de zucchinis (courgettes) râpés, égouttés

1 tasse (250 ml) d'ananas broyés, égouttés

1 tasse (120 g) de noix hachées

Préparation

  • Préchauffer le four à 350°F (180°C).
  • Garnir 16 moules à muffins de caissettes de papier ou moules en silicone.
  • Dans un petit bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle. Réserver.
  • Dans un autre grand bol, battre les oeufs, le sucre, la vanille et l'huile. Ajouter les zucchinis et les ananas. Bien mélanger.
  • Ajouter le mélange de farine. Mélanger pour humecter le tout.
  • Ajouter les noix. Cuire environ 20 à 25 minutes , grille du milieu.

Photos

Muffins aux zucchinis (courgettes) et ananas, photo 1
Muffins aux zucchinis (courgettes) et ananas, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Beaumes-de-veniseProvence, Blanc
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge

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