Muffins aux zucchinis (courgettes) et ananas

Name: Muffins aux zucchinis (courgettes) et ananas
Prep time: 15 min
Cook time: 23 min
Total time: 38 min
Yield: 8 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 3 tasses (360 g) de farine tout-usage; 1 cuillère à thé de poudre à pâte (levure chimique); 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude (soda); 1/2 cuillère à thé de sel; 1 cuillère. à thé de cannelle; 3 oeufs; 1-1/2 tasse de sucre (moi, 1 tasse /200 g); 2 cuillère. à thé (cc) de vanille; 1 tasse d'huile; 3 tasses (450 g) de zucchinis (courgettes) râpés, égouttés; 1 tasse (250 ml) d'ananas broyés, égouttés; 1 tasse (120 g) de noix hachées

Autre

8 parts

15 min

23 min

facile

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Ingrédients

Nombre de parts: 8

3 tasses (360 g) de farine tout-usage

1 cuillère à thé de poudre à pâte (levure chimique)

1 cuillère à thé de bicarbonate de soude (soda)

1/2 cuillère à thé de sel

1 cuillère. à thé de cannelle

3 oeufs

1-1/2 tasse de sucre (moi, 1 tasse /200 g)

2 cuillère. à thé (cc) de vanille

1 tasse d'huile

3 tasses (450 g) de zucchinis (courgettes) râpés, égouttés

1 tasse (250 ml) d'ananas broyés, égouttés

1 tasse (120 g) de noix hachées

Préparation

Préchauffer le four à 350°F (180°C).
Garnir 16 moules à muffins de caissettes de papier ou moules en silicone.
Dans un petit bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle. Réserver.
Dans un autre grand bol, battre les oeufs, le sucre, la vanille et l'huile. Ajouter les zucchinis et les ananas. Bien mélanger.
Ajouter le mélange de farine. Mélanger pour humecter le tout.
Ajouter les noix. Cuire environ 20 à 25 minutes , grille du milieu.

LLes plats cuisinés de Esther B

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