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Muffins à l'ananas

Autre
12 parts
15 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 12
225 g de farine

100 g de sucre roux

50 g de beurre

10 cl de lait


6 tranches d’ananas au sirop

1 cuillère à soupe de levure chimique

1 cuillère à soupe et demi de rhum

1 pincée de sel

Préparation

  • Couper les tranches d’ananas en petits morceaux.
    Mélanger 5 cl du sirop des ananas avec le rhum.
  • Dans un saladier, mêler la farine, le sel, la levure et le sucre roux.
    Faire fondre le beurre et le laisser tiédir.
  • Battre les œufs entiers avec le lait puis ajouter le beurre fondu tout en battant encore.
  • Verser ce mélange dans celui de la farine en fouettant sans cesse.
    Ajouter les morceaux d’ananas et le sirop au rhum en fouettant toujours.
  • Beurrer les moules à muffins s’ils ne sont pas en silicone, les remplir de pâte au 2/3 et faire cuire 25 minutes à four th. 180°.
  • Bien laisser refroidir sur une grille.

Accord vin : Que boire avec ?

Beaumes-de-veniseProvence, Blanc
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge

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24/12/2012

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