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GÂTEAU AUX ANANAS ET COURGETTES

Dessert
4 parts
20 min
55 min
moyen

Ingrédients

4

Gâteau :

Glaçage :

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 350°F.
  • Pour le gâteau, dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la noix de coco, le bicarbonate de soude, le sel et les épices.
  • Dans un autre bol, mélanger l'huile, les oeufs, la vanille et 6 cuillères à table de jus d'ananas.
  • Incorporer le mélange d'oeufs, les courgettes râpées et les ananas dans le mélange de farine.
  • Verser la pâte dans un plat carré. Cuire au four pendant environ 50 à 55 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
  • Laisser refroidir complètement sur une grille.
  • Pour le glaçage, mélanger le beurre et le fromage à la crème dans un bol. Battre avec un mélangeur électrique à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse.
  • Incorporer le sucre à glacer, la vanille et le jus d'ananas.Étendre le glaçage sur le dessus du gâteau.

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