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Gâteau à l'ananas frais caramélisé à la cassonade

Un gâteau délicieusement fondant avec de l'ananas frais, c'est tellement bon!!!
Dessert
8 parts
10 min
45 min
facile

Ingrédients

8

Pour le "caramel":

Matériel

Préparation

  • Etape 1 - Gâteau à l'ananas frais caramélisé à la cassonade
    Dans le fond du moule, étendre 70g de beurre mou.
    Parsemer les 70g de cassonade sur le beurre. Réserver.
  • Etape 2 - Gâteau à l'ananas frais caramélisé à la cassonade
    Couper l'ananas en tranches et les disposer dans le fond du moule.
  • Etape 3 - Gâteau à l'ananas frais caramélisé à la cassonade
    Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la cassonade et le cocktail de Noël.
    Ajouter le beurre et l'huile de noix de coco ramollis et mélanger.
    Ajouter la farine et la levure et mélanger.
  • Etape 4 - Gâteau à l'ananas frais caramélisé à la cassonade
    Verser la pâte sur les tranches d'ananas et parsemer 2cs de noix de coco râpée.
  • Etape 5 - Gâteau à l'ananas frais caramélisé à la cassonade
    Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 45min.
    Démouler directement sur le plat de service et laisser refroidir.
  • Etape 6 - Gâteau à l'ananas frais caramélisé à la cassonade
    Etape 6

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Conseils et astuces:

NB: J'ai utilisé un ananas frais mais vous pouvez utiliser des tranches d'ananas en boite.
J'ai ajouté de l'huile de noix de coco pour donner encore plus de goût à la pâte car noix de coco et ananas vont très bien ensemble.
J'ai coupé les tranches en 2 afin de pouvoir en placer un maximum!
Le Concentré de Cocktail de Noël*: un rhum délicieusement parfumé à la cannelle, girofle, badiane et vanille.
Cela fait déjà un certain nombre d'années que nous ne plaçons plus de bougies sur le gâteau de peur de voir un grand feu s'allumer. Et hasard... hier c'est ce qui est arrivé à 2 pas de chez moi (ICI*) très triste tout ça...

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Muscat de Lunel Languedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:

Ccktail de Noël ?

Réponse:

Cocktail de Noël MASSENEZ: allez voir chez massenez.com ou sur mon blog miamponpon.canalblog.com merci de votre visite. Ponpon

C quoi cocktail de noël massées on peut remplacer par quoi

Réponse:

C'est écrit dans les astuces. Voici un copier-coller: Le Concentré de Cocktail de Noël*: un rhum délicieusement parfumé à la cannelle, girofle, badiane et vanille.






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