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Gâteau à l'ananas de jp coffe

Dessert
4 parts
25 min
70 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 boîte de 340 g d'ananas au sirop

100 g de sucre

2 cuillères à soupe de farine


le zeste d'un citron râpé

1 cuillère à soupe d'eau

6 morceaux de sucre pour caraméliser le moule

Préparation

  • Passez les tranches d'ananas au mixeur avec 4 cuillères à soupe de leur sirop. Ajoutez le zeste du citron.
  • Versez cette purée de fruit dans une casserole, ajoutez le sucre et portez à ébullition. Laissez cuire une dizaine de minutes. Laissez refroidir.
  • Préchauffez le four à 150°.
  • Battez les œufs en omelette. Incorporez la farine. Ajoutez ce mélange à la purée froide d'ananas. Bien mélangez jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.
  • Faites un caramel avec les morceaux de sucre et 1 cuillère à soupe d'eau. Dès que le caramel est blond, faites le glisser le long des parois du moule.
  • Ajoutez la purée d'ananas dans le moule.
  • Faites cuire au four pendant une heure. Laissez refroidir et mettez au réfrigérateur jusqu'au lendemain. Démoulez au dernier moment en plongeant le moule quelques secondes dans un récipient d'eau bouillante, puis retournez le sur un plat.

Photos

Gâteau à l'ananas de JP Coffe, photo 1Gâteau à l'ananas de JP Coffe, photo 2Gâteau à l'ananas de JP Coffe, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de LunelLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

03/03/2014

Facile, rapide et bon ; tout le monde a aimé.

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