Ptitchef

Gâteau renversé aux épices, ananas, chocolat

Dessert
6 parts
20 min
45 min
facile
473 Kcal
ou
Un peu de chaleur !

Ingrédients

6 parts
20 g de cacao (en poudre)

5 rondelles d'ananas

1 yaourt nature


2 cuil à café de gingembre (moulu)

1 cuil à café de cannelle

75 g de vergeoise brune

1/2 cuil à café de bicarbonate de soude

160 g de farine

125 g de miel liquide

3 cuil à soupe miel liquide

125g de beurre (un peu pour le moule)

1 pincée de sel

Préparation

Etape 1

Préchauffez le four à 170°C.

Égouttez les rondelles d'ananas, beurrez et tapissez le moule de papier sulfurisé.

Etape 2

Dans une casserole à feux doux, faites fondre le beurre, coupé en morceaux, la vergeoise et le miel en mélangeant régulièrement et laissez tiédir.

Dans un saladier, tamisez la farine et le cacao puis ajoutez y la cannelle, gingembre, bicarbonate de soude et sel.

Etape 3

Incorporez ensuite le beurre fondu, oeufs, yaourt et mélangez bien le tout

Déposez les rondelles d'ananas, et arrosez les des 3 cuil de miel puis recouvrez les de la pâte cacao épices.

Etape 4

Enfournez 45 à 50 min

Laissez tiédir puis démoulez le gâteau

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac (Bordeaux, Blanc) Rasteau (Vallée du Rhone, Rouge) Muscat de Lunel (Languedoc-Roussillon, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

473Kcal24%

Calories

63.9g21%

Glucides

20g31%

Lipides

12.4g62%

Gras sat.

7.3g15%

Protéines

2.9g12%

Fibres

43g48%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 168g
ProPoints: 13 (1 part)
SmartPoints: 22 (1 part)
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque







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