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Muffins aux carottes et à l'ananas

Dessert
12 parts
10 min
20 min
facile
Les carottes et ananas font tellement une belle combinaison autant pour le goût que la texture!Un délice!

Ingrédients

Nombre de parts: 12
2 tasses (240 g) de farine

3/4 tasse (150 g) de sucre

1 cuillère à thé de poudre à pâte

1 cuillère à thé de bicarbonate de sodium

1 cuillère à thé de cannelle moulue

1/2 cuillère à thé de sel

2 gros oeufs

1/2 tasse (125 ml) d'huile végétale

1 tasse (140 g) de carottes, râpées finement

1/2 tasse (125 ml) d'ananas broyé

1 cuillère à thé d'essence de vanille

Préparation

  • Combiner les 6 premiers ingrédients dans un grand bol.
  • Ajouter le reste des ingrédients.
  • Battre à basse vitesse pour humecter.
  • Dresser la pâte à la cuillère dans des moules à muffins,en les remplissant aux 2/3.
  • Cuire au four à 350°F (180° C) pendant environ 20 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de LunelLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

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