Tourte aux noisettes, pavot et ricotta de jamie oliver

Name: Tourte aux noisettes, pavot et ricotta de jamie oliver
Prep time: 12 min
Cook time: 30 min
Total time: 42 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 g de farine; 4 oeufs; 115 g de beurre mou; 125 g de noisettes; 125 g de sucre; 1 zeste d'orange; 125 g de ricotta; 2 cuillères à soupe de graines de pavot; 50 g de chocolat amer

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Autre

facile

42 min

699 Kcal

Ingrédients

300 g de farine
4 oeufs
115 g de beurre mou
125 g de noisettes
125 g de sucre
1 zeste d'orange
125 g de ricotta
2 cuillères à soupe de graines de pavot
50 g de chocolat amer

Coût estimé: 7.8€ (1.3€/part)

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Préparation

Préparation12 min

Cuisson30 min

Préchauffer le four à 150°C.
Chemiser un moule de 28 cm de diamètre avec beurre et papier sulfurisé.
Le mettre au frais. Mettre les noisettes au four pour les torréfier.
Les frotter dans un torchon de cuisine pour enlever leur peau.
Les mixer une fois refroidies.
Monter le four à 190°C.
Travailler le beurre en pommade puis lui ajouter le sucre et mélanger.
Ajouter un par un les jaunes et le zeste d'orange râpé.
Saupoudrer la farine dessus.
Émietter la ricotta, l'incorporer avec le pavot et la poudre de noisettes et mélanger. Monter les blancs en neige.
Assembler les deux mélanges.
Disposer quelques noisettes entières sur le dessus.
Mettre à cuire pour 25 à 30 minutes.