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Tourte aux noisettes, pavot et ricotta de Jamie Oliver
Tourte aux noisettes, pavot et ricotta de Jamie Oliver
Autre
6
parts
12 min
30 min
facile
699 Kcal
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8
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ou
Ingrédients
6
300 g de farine
4
oeufs
115 g de beurre mou
125 g de
noisettes
125 g de sucre
1 zeste d'
orange
125 g de
ricotta
2 cuillères à soupe de graines de pavot
50 g de
chocolat
amer
Préparation
Préchauffer le four à 150°C.
Chemiser un moule de 28 cm de diamètre avec beurre et papier sulfurisé.
Le mettre au frais. Mettre les noisettes au four pour les torréfier.
Les frotter dans un torchon de cuisine pour enlever leur peau.
Les mixer une fois refroidies.
Monter le four à 190°C.
Travailler le beurre en pommade puis lui ajouter le sucre et mélanger.
Ajouter un par un les jaunes et le zeste d'orange râpé.
Saupoudrer la farine dessus.
Émietter la ricotta, l'incorporer avec le pavot et la poudre de noisettes et mélanger. Monter les blancs en neige.
Assembler les deux mélanges.
Disposer quelques noisettes entières sur le dessus.
Mettre à cuire pour 25 à 30 minutes.
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@nnick
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion
/
pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (182g)
Calories:
699Kcal
Glucides:
62.8g
Lipides:
40.2g
Gras sat.:
16g
Protéines:
17.2g
Fibres:
4.9g
Sucre:
26.8g
ProPoints:
19
SmartPoints:
27
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