Gâteau hongrois au pavot : mákos kalács

Name: Gâteau hongrois au pavot : mákos kalács
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g farine; 25 g levure de boulanger; 1 cuillère à café sucre; 25 cl lait; 10 g beurre; 1 petit oeuf + 1 jaune pour la dorure; 1 sachet de sucre vanillé; 150 g graines de pavot; 100 g sucre; 1 zeste de citron; 1 ou 2 pommes râpées; 15 g de beurre

Dessert

facile

50 min

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson30 min

Délayer la levure avec 1/2 cuillère à café de farine et 1/2 cuillère à café de sucre dans 5 cl de lait tiède.
Tiédir le lait restant et faire fondre le beurre dedans, ajouter 1 pincée de sel.
Mettre dans un saladier la farine, le sucre vanillé, l’œuf, le lait avec le beurre et le lait avec la levure.
Travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle se décolle bien des parois.
La laisser lever 1 heure couverte d'un linge propre.
Préparer la garniture :
Mixer les graines de pavot et les mélanger au sucre, ajouter le zeste et les pommes.
Quand elle a doublé de volume, l'abaisser au rouleau à 5 mm d'épaisseur. Badigeonner de beurre fondu et y mettre la garniture.
Rouler le gâteau et fermer les extrémités.
Laisser lever encore 15 minutes.
Dorer au jaune d’œuf le dessus et enfourner th 200° 30 minutes.
Attendre que le gâteau refroidisse.
Servir coupé en tranches.