Petits gâteaux rhubarbe avec ou sans pavot

Name: Petits gâteaux rhubarbe avec ou sans pavot
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 blancs d’oeuf battus en neige; 150g de farine; 120g de sucre; 1/2 sachet de levure + 2 bonnes pincée de bicarbonate de sodium (2 g); 50g de beurre fondu; 5 cuillères à soupe de compote de pomme-rhubarbe maison; 120 g de rhubarbe en petits morceau; 3 cuillère à café de graines de pavot

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facile

45 min

Ils sont excellent ces Petits Gâteaux Rhubarbe,moelleux,accompagner d'un thé bien chaud!parfait pour un petit déjeuner.

Ingrédients

3 blancs d’oeuf battus en neige
150g de farine
120g de sucre
1/2 sachet de levure + 2 bonnes pincée de bicarbonate de sodium (2 g)
50g de beurre fondu
5 cuillères à soupe de compote de pomme-rhubarbe maison
120 g de rhubarbe en petits morceau
3 cuillère à café de graines de pavot

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson25 min

Préchauffez le four à 160°. Mélangez la farine, le sucre, la levure et le bicarbonate. Ajoutez le beurre fondu puis la compote. Incorporez les blancs en neige délicatement ainsi que les morceaux de rhubarbe
Versez la moitié de la pâte dans 6 moules à muffins en silicone ou autres beurrés puis mélangez les 3 cuillère à café de graines de pavot dans la pâte restante et la versez dans 6 autres moules
Cuire 20 à 25 minutes dans le four à 160°. Le pique à brochette ou la lame d'un couteau doit ressortir sèche

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